Дріжджі Кодзі Ангел (Kodzi Angel), 500г

Дріжджі Кодзі Ангел (Kodzi Angel), 500г

Дріжджі Кодзі Ангел призначені для приготування напоїв без використання ферментів із солоду, крупи, борошна, пшениці та іншої крохмалевмісної сировини. Дріжджі працюють способом "холодне оцукрювання". Це означає, що Вам не доведеться готувати (розварювати) зерно перед постановкою на ферментацію - тепер все за вас зроблять дріжджі.

До складу дріжджів входять альфаамілаза, глюкоамілаза і фітоамілаза.

Переваги дріжджів Кодзі Ангел:

• Приготування зернового настою в ємності для бродіння без попереднього приготування (варіння).
• Немає потреби в додатковому дорогому обладнанні для приготування сусла (котел для затирання, барботер).
• Немає потреби у ферментах - вони вже є в дріжджах.
• Економія вашого часу під час приготування.
• До складу дріжджів уже входять усі поживні речовини для кращого зброджування сусла.

Спосіб застосування дріжджів Кодзі:

1. Для приготування зернового настою на 25 л нам знадобиться 20 л води, 5 кг солоду (борошна, крупи, зерна), і 50 г дріжджів Кодзі (дріжджі беремо з розрахунку 7-10 г на 1 кг сировини).
2. У ємність для зброджування заливаємо воду, додаємо сировину (крупу, солод) і розмішуємо.
3. У теплу (кімнатної температури) воду (приблизно 20-25 градусів) додаємо Кодзі.
4. Після утворення піни, розмішуємо і закриваємо ємність для зброджування та ставимо під гідрозатвор.
5. Перші 5 днів 1-2 рази на день відкривати і перемішувати вміст. Повністю напій буде готовий через 7-21 день.
6. Дріжджі виходять економічними. З однієї пачки дріжджів (500 г) можна отримати 60-90 літрів готового напою.