Дрожжи Alcotec 48 TURBO

Скидка 10%
Наведите на картинку для увеличения
В наличии
111 грн.
100 грн.
Оптовые скидки
Вы экономите: 11 грн. (10%)
+
БрендHambleton Bard Вес130г. Срок годности08.2020 УпаковкаЗаводская
Наши преимущества
  • — Лучшая цена
  • — Оповещение по SMS
  • — Возврат и обмен
  • — Различные способы оплаты
Варианты оплаты
Доставка

Описание

Турбо-дрожжи Alcotec 48 - приготовить напиток за 48 часов стало просто с Alcotec 48, прощающими высокие температуры и небольшие ошибки. Вы сможете приготовить напиток крепостью до 20%!

Готовый продукт за 48 часов – или 5 дней?
Турбо-дрожжи Alcotec 48 можно использовать двумя путями. Вы можете  приготовить либо средней крепости (14%) за 48 часов или крепкий (20%) за 5 дней.

Два способа применения:
Разница между быстрым путем для 14%-ного напитка и 5-дневным процессом для получения крепкого 20%-ного напитка заключается лишь в количестве сахара. Стандартная дозировка в 6 килограмм сахара на 25 литров смеси даст 14%-ный напиток. Увеличив количество сахара до 8 килограмм, через 5 дней вы получите напиток крепостью 20%.

Терпимость к скачкам температуры:
Эти дрожжи значительно более терпимы к высоким температурам, нежели Alcotec 24 или любые более ранние продукты типа Alcotec 6 или Alcotec 8. Оптимальная температура среды и жидкости по-прежнему составляет 25°С, но ничего страшного не случится и при небольшом превышении 30°С.

Типовая инструкция по применению турбо дрожжей:
Данная инструкция является общей по применению турбо дрожжей либо для последующей дистилляции, либо использования с отдушками.

День первый: смешать сахар и воду

Начните с малым количеством горячей воды в (пластиковом!) бродильном аппарате – подойдет 5-10 литров. Затем добавьте сахара – обычно 6-8 кг на 25 литров бражки.  Тщательно перемешайте до полного исчезновения комков (это важно!). Комки приведут к очень высокому осмотическому давлению рядом с ними, прежде чем они успеют раствориться. Если положить турбо дрожжи перед тем, как это произойдет, некоторые клетки окажутся слишком близко к этим комкам, что приведет к их разрушению.

Также в первый день: долить водой на весь объем (25 литров)

Долейте холодную воду, и температура раствора придет в норму – это 25 градусов по Цельсию +/- пару градусов, но не выше 30. Даже если вы чуть-чуть не уверенны насчет температуры, остудите раствор перед добавлением турбо дрожжей.

Добавьте турбо дрожжи

НЕ добавляйте дрожжи в малое количество воды. Это почти наверняка убьет их.

Период брожения

Оставьте получившийся раствор бродить при комнатной температуре или немного выше, что даже лучше (в идеале 25 градусов +/- пару градусов). Избегайте колебания температуры, например вблизи обогревателя или окна. Период брожения занимает от суток до 5 дней в зависимости от используемых турбо дрожжей.

Последующая обработка

В идеале (знаем, что многие не делают это, но это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО помогает) процедите бражку после брожения для удаления осадка. Затем продолжите по плану: произведите дистилляцию.

На данном этапе можно использовать активированный уголь (но сначала удалите осадок). Просто добавьте упаковку жидкого активированного угля и оставьте бродить на 24 часа. Затем отфильтруйте (это ВАЖНО при дистилляции) или добавьте оклеивающие вещества для его удаления. 

Характеристики

Вес:
130г.
Срок годности:
08.2020
Страна:
Великобритания
Упаковка:
Заводская
Возможно вас заинтересуют