Кошик порожній
Пивоваріння
Дистиляція
Ірландський мох
1035
Наведіть на картинку для збільшення
Наші переваги
- — Найкраща ціна
- — Оповіщення по SMS
- — Повернення і обмін
- — Різні способи оплати
Варіанти оплати
Доставка
Увійдіть в обліковий запис, щоб ми могли повідомити вам про відповідь
Описание
Ірландський мох - інгредієнт для освітлення сусла, що широко застосовується як у домашньому так і в промисловому пивоварінні. Ірландський мох містить багато негативних зарядів. Білки, що формують осад у сусловарковому казані, мають позитивні заряди. Ірландський мох притягує частинки білка, як магніт, що допомагає утримувати білки разом із великими фрагментами. Таніни, що містяться в хмелі, таким чином легше знаходять білки і випадання осаду відбувається швидше, що сприяє очищенню та освітленню пивного сусла, допомагає запобігти холодному помутнінню шляхом зв'язування білків та інших частинок у пивному суслі. Утворює досить компактний осад.
Спосіб застосування:
Попередньо сухий ірландський мох слід залити невеликою кількістю теплої води (~150 мл) і залишити на 20-30 хвилин для набухання. Потім додати масу в сусло за 15 хвилин до кінця кип'ятіння.
Однієї чайної ложки моху (2-3 г) достатньо для освітлення 20 л пивного сусла.
Особенности
Вага:
50г.