Корзина пуста
Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-2, 14 кг
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-2
Ячменно-солодовый экстракт - это экстракт, полученный путем экстрагирования ячменного солода с водой и последующим выпариванием с помощью вакуумной установки до концентрации не менее 73% сухих веществ.
Данный продукт без консервантов и полностью растворим в воде в любых пропорциях. При разведении в воде в соотношении 1:4 допускается опалесценция и осадок не более 10% от объема.
Назначение
Используется в кондитерской, хлебопекарной промышленности (производство хлебобулочных и мучных изделий - печенья, крекеров, пряников); продуктов экструзионной технологии - сухие завтраки, кранчи, мюсли, снеки и др.; замороженное тесто (пицца и др.), а также как сырье для производства безалкогольных напитков, кваса.
Органолептические показатели
• Внешний вид: вязкая, густая жидкость без посторонних примесей, не свойственных данному продукту.
• Цвет: светло-коричневый.
• Вкус и аромат: сладкий, свойственный ячменному солоду без посторонних привкусов и запахов.
Состав
Солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень пивоваренный, вода.
Характеристики
Бренд:
Drink it
Вес:
14 кг
Страна:
Украина
Экстракты и сиропы:
Ячменно-солодовый экстракт