Набір спецій для лікеру у стилі Becherovka (3 л)
Увійдіть в обліковий запис, щоб ми могли повідомити вам про відповідь
Описание
Бехеровка - відмінний чеський лікер, в якому міститься багато корисних речовин. Раніше застосовувався як лікувальний еліксир. З нашим набором спецій кожен зможе приготувати цей ароматний лікер у домашніх умовах.
Рецепт Бехеровки
На все вам знадобиться:
- 2.4 л спирту міцністю 50-55%
- Набір спецій Hot Rod для лікеру в стилі Becherovka (набір розрахований на 3 л готового продукту)
- Цукор - 250 - 300 г
- Вода – 750 мл
Приготування: кладемо всі спеції в ємність і заливаємо їх спиртом. Щільно закриваємо і ставимо в темне, тепле місце (можна біля батареї для швидкої екстракції). Напій наполягаємо тиждень із періодичним струшуванням. Через 7 днів фільтруємо настойку через дрібне сито або кілька шарів марлі.
Перед фільтрацією краще продегустувати настій - якщо запах і смак здадуться бідними, залиште його ще на кілька днів.
Готуємо сироп: 300 г цукру розбавляємо в 450 мл води та ставимо на вогонь. Постійно помішуємо, доки цукор повністю розчиниться. До кипіння не доводимо. Знімаємо, остуджуємо до кімнатної температури, знімаємо пінку, якщо вона ще є і додаємо до нашого настою.
Потім наливаємо в каструльку, в якій варився сироп, ще 300 мл води, обполіскуємо її і додаємо в настойку. Загалом у вас має вийти близько 3 л продукту. Замість цукру можна використовувати фруктозу, враховуючи, що вона в 1,7 разів солодша за сахарозу (тобто звичайного цукру). Після змішування настоянки та сиропу домашню Бехеровку можна вважати готовою.